"তেল বর্জ্য লাভকে হত্যা করছে" - শিল্প বিশেষজ্ঞ ড. লি

আমি প্রায়ই এই সমস্যা দেখতে পাই। তেল ছোট উপায়ে অদৃশ্য হয়ে যায়। এখানে একটু বেশী ঢালা. একটি fryer সেখানে খুব গরম বাকি. একটি স্টোরেজ ড্রাম খোলা রেখে গেছে। একজন ব্যক্তি অভ্যাস পরিবর্তন করেন, অন্য ব্যক্তি তা করেন না। খাবার এখনও বেরিয়ে যায়, কিন্তু তেলের বিল বাড়তে থাকে। আমি দেখেছি অনেক রান্নাঘরে একবারে খেয়াল না করে এভাবে টাকা হারাতে হয়েছে। আমার দৃষ্টিভঙ্গি সহজ: আমি যদি আরও ভাল লাভ করতে চাই, তবে আমাকে তেলকে একটি খরচ হিসাবে বিবেচনা করতে হবে যার নিয়ন্ত্রণ প্রয়োজন, একটি শিথিল সরবরাহ হিসাবে নয় যা আমি কোনও পরিকল্পনা ছাড়াই রিফিল করি৷ আমি সংখ্যা দিয়ে শুরু. আমি কতটা তেল কিনি, প্রতিদিন কতটা ব্যবহার করি এবং কতটা ফেলে দিই তা লিখে রাখি। এই পদক্ষেপটি মৌলিক মনে হয়, তবুও এটি সত্যকে দ্রুত দেখায়। আমি এটা ট্র্যাক না হলে, আমি অনুমান. অনুমান করা ব্যয়বহুল। আমি দেখেছি একটি ছোট রেস্টুরেন্ট এই সঠিক সমস্যা ছিল. মালিক অনুভব করলেন ফ্রাইয়ার তেল "খুব দ্রুত চলে গেছে", কিন্তু কারও কাছেই রেকর্ড ছিল না। প্রতিটি রিফিল এবং প্রতিটি বাতিলের এক সপ্তাহ লগ করার পর, দলটি তিনটি জায়গা থেকে বর্জ্য এসেছে: ফ্রায়ারে অতিরিক্ত ভরাট করা, খুব তাড়াতাড়ি তেল পরিবর্তন করা এবং ব্যস্ত সময়ের মধ্যে ঢাকনা খোলা রাখা। হার একটি বড় ঘটনা ছিল না. এটি ছোট অভ্যাসের একটি শৃঙ্খল ছিল। আমি দলকে প্রতিবার একই পরিমাণ ঢালাও প্রশিক্ষণ দিই। যখন প্রতিটি শ্রমিক একটি ভিন্ন শৈলী ব্যবহার করে, তেল ব্যবহার সতর্কতা ছাড়াই লাফ দেয়। একজন রাঁধুনি নিরাপদ লাইনের বাইরে ফ্রায়ারটি পূরণ করে। অন্য একজন অতিরিক্ত তেল যোগ করে কারণ "এটি কম দেখায়।" পাত্রে একটি পরিষ্কার চিহ্ন সাহায্য করে। একটি সংক্ষিপ্ত নিয়ম আরও সাহায্য করে। আমি নির্দেশাবলী সহজ রাখি যাতে কর্মীরা ভিড়ের সময় তাদের অনুসরণ করতে পারে। তাপ নিয়ন্ত্রণ অনেক গুরুত্বপূর্ণ। যদি ফ্রাইয়ার খুব গরম হয়, তেল দ্রুত ভেঙে যায়। তাপ খুব কম হলে খাবার বেশি তেল শোষণ করে এবং টেক্সচার ক্ষতিগ্রস্ত হয়। আমি অবিচলিত তাপ চাই, এলোমেলো দোল নয়। আমি থার্মোস্ট্যাট পরীক্ষা করি, আমি রান্নার রঙ দেখি, এবং আমি "এটিকে আরও একটু বাড়ানোর" অভ্যাস বন্ধ করি। এই ছোট পদক্ষেপটি প্রায়শই মানুষের প্রত্যাশার চেয়ে বেশি বর্জ্য তৈরি করে। ক্লিন ফিল্টারিং হল আরেকটি জায়গা যেখানে লাভ চলে যায়। ব্যবহৃত তেল সবসময় অবিলম্বে ফেলে দিতে হবে না। যদি রান্নাঘর নিরাপদ খাদ্য নিয়ম অনুসরণ করে এবং তেল এখনও মানের মান পূরণ করে, ফিল্টারিং এর দরকারী জীবন প্রসারিত করতে পারে। আমি একটি সেট সময়সূচী উপর crumbs এবং অবশিষ্টাংশ অপসারণ. আমি একটি লেবেল সহ একটি পরিষ্কার পাত্র ব্যবহার করি। আমি কখনই প্যানের নীচে থাকা নোংরা স্ক্র্যাপের সাথে পুরানো তেল মেশাই না। এই ধরনের মিশ্রণ ব্যাচ দ্রুত ধ্বংস. স্টোরেজ সবকিছু পরিবর্তন করে। আমি তাপ এবং আলো থেকে দূরে, সিল করা পাত্রে তেল রাখি। আমি প্রতিটি পাত্রে এটি খোলার তারিখ দিয়ে লেবেল করি। আমি প্রতিবার ব্যবহারের পর ঢাকনা বন্ধ করি। এই পদক্ষেপগুলি দেখতে ছোট, কিন্তু তারা ক্ষতি থেকে তেল রক্ষা করে। যখন তেল বেশিক্ষণ পরিষ্কার থাকে, আমি কম কিনি এবং কম ফেলে দিই। আমি মেনুও দেখি। কিছু রান্নার শৈলী অন্যদের তুলনায় অনেক বেশি তেল ব্যবহার করে। যদি আমি জানি যে কোন খাবারগুলি সবচেয়ে বেশি তেল খরচ করে, আমি সেগুলির দাম আরও যত্ন সহকারে বা প্রক্রিয়া সামঞ্জস্য করতে পারি। একটি ভাজা আইটেম যা ভাল বিক্রি করে তা এখনও লাভের ক্ষতি করতে পারে যদি তেলের দাম লুকিয়ে থাকে। আমি চাই প্রতিটি খাবার মেনুতে তার স্থান অর্জন করুক। বর্জ্য ট্র্যাকিং আমাকে প্যাটার্ন চিহ্নিত করতে সাহায্য করে। আমি ছিটকে যাওয়া তেল, অতিরিক্ত ভরাট প্যান, পোড়া ব্যাচ, এবং খুব তাড়াতাড়ি তেল ফেলে দেওয়া দেখেছি। আমি যন্ত্রপাতি সংক্রান্ত সমস্যার জন্যও নজর রাখি। একটি দুর্বল ফ্রাইয়ার ডিজাইন, একটি ফুটো ভালভ বা একটি ভাঙা ড্রেন প্রতিদিন তেল নষ্ট করতে পারে। আমি যখন উৎস ঠিক করি, তখন সঞ্চয় যেকোন স্বল্প-মেয়াদী কাটের চেয়ে বেশি থাকে। এখানে যে অংশটি আমি মালিকদের প্রায়ই বলি: তেলের বর্জ্য কেবল সরবরাহের সমস্যা নয়। এটি একটি অভ্যাস সমস্যা, একটি প্রশিক্ষণ সমস্যা এবং কখনও কখনও একটি প্রক্রিয়া সমস্যা। আমি যদি শক্তিশালী লাভ চাই, আমি প্রক্রিয়াটি শক্ত রাখি: - দৈনিক তেলের ব্যবহার পরিমাপ করুন - একটি ঢালা মান সেট করুন - ফ্রাইয়ারের তাপ স্থির রাখুন - একটি নির্দিষ্ট সময়সূচীতে ফিল্টার করুন - সিল করা, লেবেলযুক্ত পাত্রে তেল সংরক্ষণ করুন - বর্জ্য রেকর্ড করুন এবং কারণ ত্যাগ করুন - লিক বা খারাপ সেটিংসের জন্য সরঞ্জাম পরীক্ষা করুন আমি দেখেছি যে সেরা নিয়ন্ত্রণ সহ রান্নাঘরগুলি সর্বদা ব্যস্ত নয়৷ তারাই ছোট খরচকে সম্মান করে। তেল দেখতে সহজ। তা নয়। প্রতিটি অতিরিক্ত কাপ যোগ করে। প্রতিটি অসতর্ক রিফিল মার্জিন মধ্যে কাটা. যখন আমি তেলের ব্যবহার রক্ষা করি, তখন আমি ব্যবসাকে রক্ষা করি। সেই শিক্ষাই আমি ফিরে আসতে থাকি।

আমি দোকান, রান্নাঘর এবং ছোট গাছপালাগুলিতে একই প্যাটার্ন দেখতে থাকি: তেলের বর্জ্য একটি ছোট ফুটো হিসাবে শুরু হয়, তারপরে এটি নগদ স্থির ড্রেনে পরিণত হয়। অনেক মালিক প্রথমে তেলের বিল লক্ষ্য করেন। বড় সমস্যা পরে দেখায়। তিন জায়গায় বাড়তি খরচ দেখছি। আমি আমার প্রয়োজনের চেয়ে বেশি তেলের জন্য অর্থ প্রদান করি। তেল খুব দ্রুত নষ্ট হয়ে গেলে আমি পণ্য হারাই। প্রক্রিয়াটি অগোছালো হলে আমি পরিষ্কার, সঞ্চয়স্থান এবং নিষ্পত্তিতে অর্থ ব্যয় করি। একটি ফ্রাইয়ার লাইন যা অত্যধিক রান্নার তেল ব্যবহার করে খাবারের খরচ বাড়িয়ে দিতে পারে। একটি গ্যারেজ যা ব্যবহৃত মোটর তেল খারাপভাবে পরিচালনা করে সেগুলি আরও শ্রম এবং আরও পিকআপ ফি এর সম্মুখীন হতে পারে। একটি ছোট কারখানা যা লুব্রিকেন্টকে ছড়িয়ে দিতে দেয় বা ময়লার সাথে মিশ্রিত হতে দেয় তা ব্যবহারযোগ্য উপাদান দ্রুত হারাতে পারে। আমি একটি ছোট ডিনারের সাথে কাজ করেছি যা ফ্রায়ার তেলকে কম অগ্রাধিকারের আইটেম হিসাবে বিবেচনা করে। দলটি সারা দিন ফ্রাইয়ারগুলিকে টপ আপ করে এবং একটি নির্দিষ্ট নিয়ম ছাড়াই তেল পরিবর্তন করে। কিছু ব্যাচ ভাল লাগছিল. কেউ কেউ করেনি। মালিক প্রয়োজনের চেয়ে বেশি বার তাজা তেলের জন্য অর্থ প্রদান করেছেন। আমরা একবারে একটি অভ্যাস পরিবর্তন করেছি। আমি কর্মীদের সেট পয়েন্টে তেলের গুণমান পরীক্ষা করেছিলাম। তেল ভেঙ্গে যাওয়ার আগে আমি তাদের crumbs ফিল্টার আউট. আমি প্রতিটি ফ্রায়ারের জন্য একটি সাধারণ লগ সেট করেছি। আমি স্টোরেজের জন্য একটি নিয়মও সেট করেছি, তাই পুরানো তেল কখনই খোলা পাত্রে বসে না। ফলাফল যাদু ছিল না. রান্নাঘর শুধু ভাল তেল নষ্ট করা বন্ধ. যে অংশ অনেক মালিক মিস. তেল বর্জ্য শুধুমাত্র একটি নিষ্পত্তি সমস্যা নয়। এটি একটি প্রক্রিয়া সমস্যা। এখানে আমি সাধারণত তাকাই. আমি ব্যবহার ফাঁক তাকান. যদি একটি সাইট একটি অনুরূপ সাইটের তুলনায় অনেক বেশি তেল ব্যবহার করে, আমি কেন জিজ্ঞাসা করি। আমি হ্যান্ডলিং তাকান. একটি অসাবধান ঢালা, একটি আলগা ড্রাম ঢাকনা, বা একটি খারাপ ফিল্টার দ্রুত বর্জ্য তৈরি করতে পারে। আমি তাপ নিয়ন্ত্রণ দেখি। যখন তেল খুব গরম হয়, এটি শীঘ্রই ভেঙে যায় এবং প্রতিটি ব্যবহারে কম মূল্য ছেড়ে যায়। আমি স্টোরেজ দেখছি। যদি তেল ভুল পাত্রে বসে, জলের সাথে মিশে যায়, বা ময়লা তুলে নেয়, তবে এটি মূল্য হারায়। আমি পিকআপ এবং নিষ্পত্তি তাকান. সময়সূচী এলোমেলো হলে, সাইটটি প্রয়োজনের চেয়ে বেশি অর্থ প্রদান করতে পারে এবং আরও জগাখিচুড়ি মোকাবেলা করতে পারে। আমি ক্ষতি কাটাতে একটি সহজ প্রক্রিয়া ব্যবহার করি। একটি বেসলাইন সেট করুন। আমি কতটা তেল কিনি, কতটা ব্যবহার করি এবং কতটা ফেলে দিই তা রেকর্ড করি। বর্জ্য বিন্দু খুঁজুন. আমি পরীক্ষা করে দেখি তেল কোথায় উপকারী থেকে অকেজো হয়ে যায়। হ্যান্ডলিং ঠিক করুন। আমি টিমকে প্রতিদিন একইভাবে ফিল্টার, ঢালা, সঞ্চয় এবং লেবেল করার প্রশিক্ষণ দিই। পিকআপ প্ল্যানটিকে বাস্তব ব্যবহারের সাথে মিলিয়ে নিন। আমি পিকআপের রুটিনটিকে প্রকৃত ভলিউমের সাথে আবদ্ধ রাখি, অনুমান করা নয়। প্রতি সপ্তাহে সংখ্যা পর্যালোচনা করুন. আমি ব্যয়, অপচয় এবং আউটপুট তুলনা করি যাতে আমি তাড়াতাড়ি প্রবাহ দেখতে পারি। আমি পরিদর্শন করা একটি মেশিনের দোকান আমাকে আরেকটি স্পষ্ট উদাহরণ দিয়েছে। তারা কাটা তেল ব্যবহার করত এবং কাজের জায়গার কাছে খোলা টবে বসত। ধুলো তরল হয়ে গেল। দলটিকে শীঘ্রই এটি প্রতিস্থাপন করতে হয়েছিল, এবং পরিচ্ছন্নতার সময় বেড়েছে। একবার তারা পাত্রগুলি বন্ধ করে এবং ওয়ার্কবেঞ্চ থেকে টবগুলিকে দূরে সরিয়ে দিলে, তারা বর্জ্য কেটে ফেলে এবং একই সাথে শ্রম বাঁচায়। এই কারণেই তেলের বর্জ্য নীচের লাইনকে এত শক্ত করে। এটি স্বাভাবিক কাজের ভিতরে লুকিয়ে থাকে। মানুষ একটা বড় ক্ষতি দেখছে না। তারা ছোটখাটো ক্ষতি দেখেন যা পুনরাবৃত্তি হয়। আমি দলগুলিকে নিয়মগুলি সরল রাখতেও মনে করিয়ে দিচ্ছি। যদি একটি নিয়ম অনুসরণ করা কঠিন হয়, কর্মীরা তা এড়িয়ে যাবেন। যদি একটি পাত্রে পৌঁছানো কঠিন হয়, কেউ এটি খোলা রেখে দেবে। যদি ফিল্টার পদক্ষেপটি খুব বেশি সময় নেয়, কেউ ব্যস্ত ভিড়ের পরে এটি এড়িয়ে যাবে। দীর্ঘ বক্তৃতার চেয়ে পরিষ্কার পদক্ষেপ ভালো কাজ করে। আমি ছোট চেকলিস্ট পছন্দ করি। তেলের গুণমান পরীক্ষা করুন। প্রক্রিয়াটি অনুমতি দিলে পুনরায় ব্যবহারের আগে ফিল্টার করুন। ঢাকনা বন্ধ রাখুন। বর্জ্য এবং পরিষ্কার মজুদ আলাদা রাখুন। প্রতিটি পিকআপ লগ করুন. একটি শিফট বা এক সপ্তাহ পরে সংখ্যা পর্যালোচনা করুন. আমি তেল বর্জ্য একটি পার্শ্ব সমস্যা হিসাবে বিবেচনা না. আমি এটিকে ব্যয় নিয়ন্ত্রণের অংশ হিসাবে বিবেচনা করি। যখন আমি তেল ব্যবহারে ফোকাস করি, তখন আমি প্রায়ই অন্যান্য দুর্বল দাগও খুঁজে পাই। শ্রমের অপচয় দেখি। আমি খারাপ সঞ্চয়স্থান দেখতে. আমি দুর্বল প্রশিক্ষণ দেখছি। আমি কেনার অভ্যাস দেখতে পাই যা কখনও পর্যালোচনা পায়নি। যদি আমাকে একটি পাঠ দিতে হয়, তাহলে তা হবে: ছোট ক্ষতি দ্রুত পুনরাবৃত্তি করে। একটি ব্যবসার ব্যথা অনুভব করার জন্য একটি বিশাল ছিদ্রের প্রয়োজন হয় না। একটি স্থির ড্রিপ যথেষ্ট। যখন আমি পরিষ্কার পদক্ষেপের সাথে তেলের ব্যবহার নিয়ন্ত্রণ করি, তখন সঞ্চয়গুলি শান্ত উপায়ে প্রদর্শিত হয়। রান্নাঘর ক্লিনার চলে। দোকান পরিচালনা করা সহজ মনে হয়. চালানটি এমন একটি পরিসরে নেমে আসে যার জন্য আমি পরিকল্পনা করতে পারি। যে আমি বিশ্বাস লাভ ধরনের.

আমি আমার উচিত ছিল তার থেকে বেশি রান্নার তেল ফেলে দিতাম। একটি প্যান চর্বিযুক্ত হবে, বোতলটি প্রত্যাশার চেয়ে কম দ্রুত চলবে এবং রান্নাঘরের আবর্জনাটি প্রয়োজনের চেয়ে খারাপ গন্ধ পাবে। আমি একটি সহজ জিনিস লক্ষ্য করেছি: বেশিরভাগ তেল বর্জ্য একটি বড় ভুল থেকে আসে না। এটি ছোট অভ্যাস থেকে আসে। আমি খুব ঢালা. আমি এটা খুব কঠিন গরম. আমি এখনও কি ব্যবহার করা যেতে পারে উপেক্ষা. তারপর আমি এটির জন্য পরে মেস, খরচ এবং পরিষ্কারের সাথে অর্থ প্রদান করি। এই কারণেই ডাঃ লি এর সহজ সমাধান আমার কাছে দাঁড়িয়েছে। এটি একটি নিখুঁত রুটিন জোর করে সম্পর্কে নয়। এটি তেল ব্যবহারকে শান্ত, ক্লিনার এবং নিয়ন্ত্রণ করা সহজ করার বিষয়ে। আমি আসলে আমার প্রয়োজন পরিমাণ দিয়ে শুরু. অনেকেই বোতল থেকে সরাসরি প্যানে তেল ঢেলে দেন। আমি বছরের পর বছর এটা করেছি। ফলাফল প্রতিবার একই ছিল। খাবারে অত্যধিক তেল। খুব বেশি ধোঁয়া। প্যানে অনেক বেশি বাকি। আমি একটি ছোট চামচ বা একটি মাপা ঢালা ব্যবহার করে সেই অভ্যাসটি পরিবর্তন করেছি। যখন আমি ডিম, শাকসবজি বা ভাজা খাবার রান্না করি, তখন আমি আমার প্রয়োজনের চেয়ে কম দিয়ে শুরু করি। প্যান আরো প্রয়োজন হলে, আমি একটু পরে যোগ করুন. যে ছোট পরিবর্তন দ্রুত বর্জ্য কাটা. আমিও তাপ দেখছি। প্যান খুব গরম হয়ে গেলে তেল দ্রুত ভেঙে যায়। এক ব্যাচ শাকসবজি পোড়ানো এবং প্রক্রিয়ায় তেল নষ্ট করার পরে আমি এটি কঠিন উপায়ে শিখেছি। এখন আমি প্রথমে প্যানটি গরম করতে দিই, তারপরে আমি তেল যোগ করি এবং খাবারের ভিতরে যাওয়ার কিছুক্ষণ আগে এটি দিই। যদি আমি ধোঁয়া দেখি, আমি জানি আমি অনেক দূরে চলে গিয়েছিলাম। একটি অবিচলিত তাপ স্তর তেলটিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য ব্যবহারযোগ্য রাখে এবং রান্নাঘরকে কঠোর গন্ধে ভরা থেকে রক্ষা করে। আমি ব্যবহৃত তেল আলাদা রাখি। এই অংশটি অনেকের ধারণার চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ। আমি এমন একটি প্যানে তাজা তেল ঢেলে দিই না যার ভিতরে এখনও টুকরো টুকরো বা পোড়া বিট রয়েছে। আমি তেলটি ঠান্ডা হতে দিই, তারপর আমি এটি একটি সূক্ষ্ম ফিল্টার বা একটি পরিষ্কার কাপড়ের মাধ্যমে ছেঁকে ফেলি। এর পরে, আমি এটি একটি সিল কাচের বয়ামে সংরক্ষণ করি। এটি আমার পক্ষে তেলটি অন্য ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত কিনা তা বলা সহজ করে তোলে। যদি এটি অন্ধকার দেখায়, গন্ধ বের হয় বা আঠালো মনে হয়, আমি এটি ছেড়ে দিই। যদি এটি এখনও পরিষ্কার দেখায়, আমি এটি অনুরূপ খাবারের জন্য ব্যবহার করি, প্রতিটি থালা নয়। আমি চাকরিতে তেল মেলে। আমি প্রতিটি তেলকে এমনভাবে ব্যবহার করতাম যেন এটি একইভাবে কাজ করে। এটা না. কিছু তেল তাপ ভালোভাবে পরিচালনা করে। কিছু হালকা রান্না বা ঠান্ডা খাবারের জন্য ভাল। যখন আমি ভুলটি ব্যবহার করি, আমি এটি দ্রুত নষ্ট করি। যখন আমি যত্ন সহকারে নির্বাচন করি, আমি আরও ভাল ফলাফল পাই এবং কম অবশিষ্ট তেল পাই যা আমি আবার ব্যবহার করতে পারি না। আমি আমার পছন্দগুলি সহজ রাখি তাই আমি অর্ধেক-ব্যবহৃত বোতল নিয়ে মাসের পর মাস বসে থাকি না। আমি স্টোরেজের দিকেও মনোযোগ দিই। আলো, বাতাস এবং তাপ প্রত্যাশিত সময়ের চেয়ে তাড়াতাড়ি তেল নষ্ট করতে পারে। আমি চুলা থেকে দূরে একটি শীতল ক্যাবিনেটে আমার সংরক্ষণ করি। আমি ঢাকনা শক্ত করে রাখি। আমি ছোট পাত্র ব্যবহার করি যখন আমি জানি যে আমি একটি বড় বোতল দ্রুত শেষ করব না। এইভাবে, আমি শেলফের পিছনে পুরানো তেল ভুলে যাওয়ার সম্ভাবনা কম। আমার অভিজ্ঞতায়, স্টোরেজ অভ্যাস রান্নার অভ্যাসের মতোই গুরুত্বপূর্ণ। একটি বাস্তব উদাহরণ আমার কাছে এটি পরিষ্কার করেছে। বাড়িতে, আমি প্রায়শই রাতের খাবারের জন্য প্যান-ফ্রাইড চিকেন রান্না করতাম। আমি আমার রুটিন পরিবর্তন করার আগে, আমি খুব বেশি তেল ঢেলে দিতাম, তারপর এক ব্যবহারের পরে বেশিরভাগই ফেলে দিতাম। প্যানটি অগোছালো থাকল এবং বোতলটি দ্রুত খালি হয়ে গেল। আমি তেল পরিমাপ করা শুরু করার পরে, স্থির তাপে রান্না করা এবং যা অবশিষ্ট ছিল তা ছেঁকে নেওয়ার পরে, আমি একটি আসল পার্থক্য লক্ষ্য করেছি। পরিষ্কার করা সহজ হয়েছে। তেল দীর্ঘস্থায়ী হয়। আমি ট্র্যাশে কম খারাপ গন্ধ ছিল. নাটকীয় কিছুই পরিবর্তন হয়নি। ছোট পদক্ষেপ কাজ করেছে. আমি এখন যে সহজ রুটিনটি অনুসরণ করি তা হল: - শুরুতে কম তেল ব্যবহার করুন - এটি যোগ করার আগে প্যানটি গরম করুন - তাপ স্থির রাখুন - এটি ঠান্ডা হওয়ার পরে ছেঁকে নিন - এটি একটি সিল করা পাত্রে সংরক্ষণ করুন - এটি এখনও দেখায় এবং গন্ধ স্বাভাবিক হলেই এটি পুনরায় ব্যবহার করুন - এটি অন্ধকার, ফেনাযুক্ত বা অপ্রীতিকর হয়ে গেলে এটি বাতিল করুন আমি এই পদ্ধতিটি পছন্দ করি কারণ এটি কঠোর মনে হয় না। আমি একটি জটিল সিস্টেম প্রয়োজন নেই. আমার শুধুমাত্র কয়েকটি অভ্যাস দরকার যা আমি খুব কঠিন চিন্তা না করে পুনরাবৃত্তি করতে পারি। এটিই ডক্টর লি এর ফিক্সকে আমার জন্য উপযোগী করে তোলে। এটা বাস্তব জীবনের মানানসই. এটি তেল সংরক্ষণ করে। এটা আমার রান্নাঘর পরিষ্কার রাখে। এটি আমাকে এমন একটি কাজের নিয়ন্ত্রণে আরও বেশি অনুভব করতে সহায়তা করে যা অগোছালো এবং অপচয় বোধ করত। যদি আপনার রান্নাঘরে তেল বর্জ্য একটি সমস্যা হয়, আমি ছোট শুরু হবে. একটু সাবধানে পরিমাপ করুন। তাপ দেখুন। এখনও ব্যবহার করা যেতে পারে কি সংরক্ষণ করুন. এই পরিবর্তনগুলি অনেক কিছুর জন্য জিজ্ঞাসা করে না এবং তারা একটি স্পষ্ট পার্থক্য করে। shunzhi-এ আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন: mr.li@huankefoodmachinery.com/WhatsApp +8615095090880।

স্মিথ 2021 খাদ্য পরিষেবা রান্নাঘরে তেল বর্জ্য নিয়ন্ত্রণ লি 2020 ভাল লাভের মার্জিনের জন্য ব্যবহারিক ফ্রায়ার ম্যানেজমেন্ট জনসন 2022 ব্যবহৃত রান্নার তেল ওয়াং 2019 তাপ নিয়ন্ত্রণ এবং বাণিজ্যিক রান্নাঘরে তেল লাইফের জন্য সঞ্চয় এবং পরিচালনার পদ্ধতি প্রতিদিনের সহজ অভ্যাসের মাধ্যমে রান্নাঘরের বর্জ্য কমানো